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16 de nov de 2009

Café com leite: nutritivo ou não?

Quem não gosta de café com leite? Será muitos ou poucos? Eu poderia dizer que 11 em cada 10 pessoas consomem essa mistura tão tradicional, que pode ser visto em hotéis, durante a manhã, em bares, escolas, no lanche da tarde, e residências. São tradicionais também o arroz com feijão, mamão com banana, hot-dog e assim vai.

Afinal de contas, café com leite é uma combinação nutritiva ou não?

O café com leite é um exemplo de junção que não funciona bem em termos nutricionais. A cafeína diminui a absorção de cálcio, ferro e vitamina C contidos no leite. O hábito de tomar um cafezinho após as refeições também não é indicado. O motivo é o mesmo: a cafeína impede a total absorção de ferro e vitamina C colocados no prato. E agora? Será que diante de tantas recomendações, alertas, iremos mudar nossos hábitos?


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